- 2019 제주식품대전 -

제 1회 제주로컬푸드 챔피언십

일      시

2019.06.29 (토) 14:00시 부터

장      소 

제주국제컨벤션센터 1층 이벤트홀 앞

주      최

제주국제컨벤션센터 / (사)한국조리기능장협회제주도지회

​목      적

​제주로컬푸드의 요리를 통한 제주로컬푸드의 지역공감대 및 우수성을 알리는 계기 마련

행사내용

제주의 로컬 푸드를 이용한 음식 경연대회(10팀 참여)

​(*각 팀은 최소 2인 이상이 되어야합니다.)

​진행순서

​(* 행사일정은 사정에 따라 조정될 수 있습니다.)

​참여대상

누구나, 팀(2명 이상)을 구성하여 참가 가능

​참여조건

​제주로컬푸드를 활용한 특색있는 음식 및 디저트

(단, 주재료로 제주로컬푸드를 40% 이상 사용해야 합니다.)

​평       가

5명 이내의 전문가로 평가위원회 구성

- 심사방법 : 5개 심사항목의 최고득점 순위로 결정

심사항목

1) 개별항목

2) 공통항목

(동점일 경우에는 재료배합 및 향토성, 맛과 영양성, 조리방법 및 창의성, 경제성 및 활용성, 위생 및 조리과정 순의 고득점자로 결정.)

기타안내

참가자 1팀당 제공내역

조리테이블 1개 / 휴대용 가스렌지 2대 / 식재료 지원금만을 주최측

​제공하며 그 외 일반 조리도구 및 식재료는 참가자가 직접 준비해야

합니다.

(식재료 지원금 20만원은 현장에서 참석 확인 후 직접 지급합니다.)

1. 하단의 참가자 서식 다운로드 버튼을 누른다.

2. 1번 파일 (참가규정 및 심사기준)을 꼼꼼히 읽어본다.

3. 2번 파일 (개인정보이용동의서)를 다운받고 작성한다.

4. 일반부, 학생부로 나뉘어진 참가신청서를 다운받고 작성한다.

(1차 서류 심사 발표는 6.14(금) 제주국제컨벤션센터
홈페이지 게시판에서 진행됩니다.)
문의처 : 제주국제컨벤션센터 식음사업실 (T. 064-735-1051~4)

5. iccjeju@iccjeju.co.kr로 개인정보 이용동의서와 참가신청서를

​이메일 접수한다.

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